池袋 いづも。 スパイスワークス下遠野氏&Big Belly大林氏、敏腕業態プロデューサーがタッグを組んだ「いづも 池袋」がオープン

うなぎの蒲の穂焼き 牛タン 焼き鳥 馬刺し いづも 池袋(池袋/居酒屋)

そんなうなぎ料理をリーズナブルに楽しめる大衆酒場として登場したのが「いづも」。 でも、それはあくまで店側の都合です。 このプランをぶち上げたのは、東京・池袋にある居酒屋「いづも 池袋」。 運営はBig Bellyが担当する。 以前は沖縄料理店で、2年ほど空き物件だったという場所 1階はカウンター席を中心に周辺にテーブル席を配置。 食に関わること全てをワンストップでできる数少ない会社です。

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「567(コロナ)をぶっ飛ばせ!」で売上維持。『いづも池袋』が貫いた攻めの姿勢

同業態は、飲食店運営から内装・業態プロデュースまで幅広く事業を展開するスパイスワークスホールディングス(東京都台東区、代表取締役:下遠野 亘氏、以下スパイスワークス)が業態のベースを作り、繁盛店「アガリコ」など池袋を中心に展開するBig Belly(東京都豊島区、代表取締役:大林芳彰氏)が一部メニュー開発に加わった。 「この周辺には焼鳥店が少ない」(大林氏)と、焼鳥メニューや野菜巻き串も充実している。 座敷個室あり(10名~25名様用)• また、池袋は『第二の秋葉原』と呼ばれるほどネットリテラシーが高い方が多いとも聞きます。 池袋にあるらしい。 池袋西口駅前出て左へ徒歩45秒みずほ銀行さんの次の通りの道をむてっぽうラーメンさん右手へ入ってスグ池袋駅から114m• 店内はうなぎのタレが焼けるこうばしい匂いが漂い、食欲を刺激する 2階は座敷席。 BAR併設. 大林さんにお声がけいただいて、プレオープン初日の今日さっそく突撃〜 串焼きうなぎのバリエーションに、 コラーゲンとかすっぽんエキスたっぷりの濃厚おでん。 設備・備品:• また、客数が急激に増えたタイミングには、オペレーションが不十分で提供が追い付かないこともあったが、そんな場合はラストオーダーを取らず、あくまで客の満足度を優先。

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10月19日、池袋駅西口に「いづも 池袋」がオープン

運営は共にメニュー開発した株式会社Big Belly 代表:大林 芳彰氏)が運営を致します。 店長を務める尾村さん。 タレの甘みと梅酒の甘みがマッチします」と大林氏は話す。 特にウリにしているのが梅酒だ。 1975年に夫婦2人で7坪の居酒屋として創業以来、田町を中心に居酒屋を展開。 サイドメニューも充実し、うなぎの骨を素揚げした「やみつき骨せんべい」(390円)は、スナック感覚で食べる手がとまらない一品。 「567(コロナ)をぶっ飛ばせ!」は、567円で1時間の飲み放題ができる、大胆すぎる試みだが、尾村さんは迷うことなく決行に踏み切ったと言う。

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567(コロナ)円で1時間飲み放題!?東京池袋の居酒屋新企画!

「2月29日までは、普段の営業と変わらない売上だったのですが、3月に入った瞬間、半分ほどに落ちたんです。 集客に繋がるインパクトを与えなければ、店の存続にも関わると思ったんです」 表通りに設置されているイーゼル。 ハンドドライヤー その他の設備・サービス• 店長さんの意気込みに圧巻です!!是非行かれてはいかがでしょうか。 店舗へお問い合わせください お子様連れ お子様連れOK 携帯・Wi-Fi・電源• 系列店も同じ有様だったので、3日の営業開始前に全店会議をして、今後の対策を考えたんです」 様々な案が出たが、どれを自店舗の施策にするかは、各店長の判断に委ねられた。 東京都豊島区西池袋1-13-7• つまり、うなぎと梅は相性抜群。

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いづも池袋(池袋/うなぎ)

「スパイスワークスと当社で、互いの得意分野を生かしながら総力を挙げて作り上げた業態。 結果、施策を始めてから今に至るまで、大きなクレームはなくリピーターも増加したと言う。 そんな中、池袋の大衆酒場『いづも 池袋』の567円飲み放題キャンペーン「567(コロナ)をぶっ飛ばせ!」が注目を集めている。 それよりも条件をつけずに楽しんでもらえば、こっちが言わなくても食事を頼んでくれるだろう、という可能性に期待することにしました」 読みは的中し、飲み放題の客の多くが、看板メニューである「うな串」を注文。 「コメントを見ても割と歓迎ムードというか。

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いづも 池袋 池袋東口 ネット予約可能

この日を境に、客足は一気に増加し、一時は連日行列ができるほどの盛況に。 本オープンは来週10月18日。 部位ごとの串はもちろん、他にはないオリジナリティあふれる仕立てのうな串まで計10品を用意していることが特徴だ。 いづも 池袋 関連ランキング:居酒屋 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅. ぶつ切りのうなぎなんだけど、ちゃんと骨は抜いてあるし、蒸したあと焼いているので、外はサクサク中はしっとりふわふわ。 その名も「美容おでん」。

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関西の人気店!『うなぎの蒲の穂焼き 牛タン 焼鳥 馬刺し いづも』が池袋に!! 東京では美容強壮を追加して、10月19日池袋西口に開店!

比内地鶏で炊いた白湯スープに昆布・鰹出汁、さらにモミジを煮込み、すっぽんの出汁を加えた滋味深い味わい 写真左からBig Belly代表の大林芳彰氏、店長の尾村 猛氏 うなぎの可能性を深堀し、新しい価値をリーズナブルに提案する うなぎと言えば今では高級品として知られる食材だが、江戸時代はB級グルメとして親しまれていたという。 子供可(小学生可)• 折しもオープンから半年と、店舗のみならず看板メニューの認知度アップにも注力していた時期だっただけに、ブランディングも同時に成功したのは大きな収穫だった。 今、一番活気づいているお店の一つかもしれません。 遡ること江戸時代。 Jタウンネット編集部はこの店の店長を取材した。 駅から至近ながらも人通りの少ない路地で難しい立地ですが、クオリティの高い商品を提供し、クチコミを広げていけば潜在ニーズを獲得できるはず」とも話す。

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